Servez l’orzotto aux poulet et aux cèpes chaud, en ajoutant éventuellement un filet d’huile d’olive et un peu de parmesan supplémentaire. Cette alternative au risotto offre une texture agréable et une saveur robuste, parfaite pour un repas copieux et savoureux.
Coupez le poulet en cubes et hachez l'oignon.
Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez le poulet. Faites dorer pendant deux minutes et ajoutez l'oignon. Poursuivez la cuisson pendant deux minutes.
Ajoutez les langues d'oiseau, mélangez bien et versez le vin blanc. Faites évaporer l'alcool et couvrez d'eau.
Ajoutez un cube de volaille émietté, salez et poivrez. Ajoutez les cèpes et lancez une cuisson sous pression de 7 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Mélangez bien le tout et servez.
Recette de Sof So
