Osso bucco à la tomate

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Notre membre Kelly a fait au Cookeo un ossi bucco sans olives mais vous pourrez en rajouter si vous le souhaitez. Toutes les étapes pour la préparation se trouvent ci-dessous. Vous pourrez accompagner cette recette de pâtes 😉

Ingrédients

  • 1 oignon
  • huile d olive
  • morceaux d’osso
  • farine pour fariner la viande
  • 1 pot de sauce tomate
  • feuille laurier
  • thym
  • sel
  • poivre
  • 2 carottes grossièrement coupés
  • maïzena pour épaissir un peu plus la sauce

Préparation

1 oignon revenu avec de l huile d olive avec les morceaux d osso préalablement fariné

En mode dorer jusqu à coloration

Ajout d un gros pot de sauce tomate

Ajout feuille laurier thym sel poivre… 15 min sous pression

Puis ajout de 2 carottes grossièrement coupés… 8 min sous pression..

Rajouté un peu de maïzena pour épaissir un peu plus la sauce

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