Panacotta

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  • 6Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 15 mTemps de cuisson
  • 25 mPrêt en
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Laissez-moi vous faire découvrir cette Panacotta qui est une crème cuite venant d’Italie. Cette Panacotta sera accompagnée d’un coulis de fruits rouge ou autre, ce sera à vous de faire en fonction de vos gouts ou ceux de vos invités !

Ingrédients

  • 1 l de crème fleurette allégée
  • 300 ml de lait
  • 100 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 feuilles de gélatine
  • coulis de fruits rouges (ou fruits exotique ou caramel)

Préparation

Dans la cuve, faire chauffer la crème fraiche, le lait et le sucre en fouetter sans arrêt.

Incorporer les feuilles de gélatine dès le début de l’ébullition.

Sortir la cuve du Cookeo et tourner jusqu’à refroidissement, cela évitera que la peau ne se forme à la surface.

Verser la préparation dans des ramequins et les faire refroidir toute une nuit au frigo.

Servir avec un coulis de fruits rouges (ou fruits exotique ou caramel).

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Commentaires (6)

  • Patrick

    Bonjour, je suis tout nouveau avec le Cookeo, quand vous dites faites chauffer le lait la crème … C’est sur quelle fonction qu’il faut régler le Cookeo ? Pour remuer le mélange est ce qu’avec un fouet ça ne risque pas d’abîmer le fond de la cuve ?
    Merci pour votre retour
    Cordialement

    • cellerier

      Le faire en mode « dorer » pour pouvoir battre avec le fouet

  • isa

    on peut faire cette recette sans cookéo me semble t’il?

  • Constant

    On peut dorer sans fermer le cookeo

    • Marie magali

      En mode manuel puis fonction dorée sans fermer le cookéo

  • glotin

    bonjour je veux imprimé des recettes ,je ne peux pas j,ai juste la photo de le la recette merci de me répondre pourquoi je ne peusx pas merci gisele

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