Papet Vaudois

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  • 10 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 20 mPrêt en
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Notre cuisinière fait cette recette habituellement à la casserole mais elle a voulu la tester dans le Cookeo et c’est une réussite alors n’hésitez pas à la tester, toutes les étapes sont juste en dessous 🙂

Ingrédients

  • 1kg de poireaux en rondelles
  • 5 grosses pdt
  • 1 oignon
  • 2 saucisses au choux entières et piquées
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • sel, poivre et laurier
  • 5 cl de vinaigre blanc
  • huile d’olive
  • 1 c à c de maïzena

Préparation

En mode dorer

Faire revenir l’oignon dans l’huile

Verser les poireaux et faire suer 2 à 3 mn

Ajouter les pdt, les saucisses, le bouillons et les épices

Cuisson sous pression 10 mn

A la fin de la cuisson, verser le liquide en trop et ajouter la maïzena diluée dans le vinaigre.

71 Vues

Un commentaire

  • Anne-Marie

    Merci pour cette excellente recette. Et quel gain de temps !
    Pour ma part, j’ai remplacé le vinaigre par du vin blanc… en tant que bonne vaudoise…

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