Parmentier de canard aux noisettes

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  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 30 mTemps de cuisson
  • 45 mPrêt en
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C’est Carine qui nous partage cette recette qu’elle a adapté au cookeo ! Si cela vous tente, n,’hésitez pas à la tester !

Ingrédients

  • 4 cuisses de canard confites
  • 10 pommes de terre
  • Lait
  • Ciboulette
  • 2 échalottes
  • 100g de noisettes
  • 500ml de crème liquide entière
  • 1 à 2 cs de crème épaisse
  • 1 sachet 1/2 de parmesan
  • Sel poivre

Préparation

Faire dorer les cuisses de canard

Enlever la peau et l émietter

Hacher les échalotes, Ciboulette et noisettes

Mélanger au canard, saler, poivrer

Cuire les pommes de terre

Les écraser avec le lait, le beurre et une cuillère de crème épaisse.

Mettre le mélange de canard dans le fond du plat

Ajouter la purée

Faire chauffer la crème liquide et le parmesan pour obtenir une crème fondante

Repartir cette préparation sur la purée et faire gratiner 20 mn au four

C’est délicieux !! 😋😋

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