Pâté de tête

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Découvrez cette recette que vous allez pouvoir faire avec votre Cookeo. Je vous l’accorde, cette recette demande beaucoup de temps à la cuisson mais vous allez vous régaler.

Ingrédients

  • 1/2 tête de porc
  • 1 carotte + 4 têtes d ails
  • 1 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier sauce
  • 1 petite branche de thym
  • Persil pour la cuisson !
  • sel poivre

Préparation

Nettoyé vôtre tête

La mettre dans le cookeo avec tout les ingrédients couvrir d eaux..

Cuire 1 heure 20 sous pression

Une fois cuite

La désossée et hachée la viande sois avec un couteau ou avec un hachoir attention pas trop fin ,

Hachée l ails le persils ,incorporez a votre viande tout bien mélanger

Rectifiez l assaisonnement s il il le faut

Mettent en terrine ou un saladier

A manger 24 heures plus tard

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