Vous pouvez ajouter d’autres légumes à cette recette, tels que des champignons, des poivrons ou des courgettes. Pour un plat plus épicé, vous pouvez ajouter une pincée de piment en flocons ou de poivre de Cayenne. Vous pouvez également remplacer la mozzarella par un autre fromage fondant, tel que de la feta ou du chèvre.
Coupez les tomates cerises en deux. Pelez et émincez l'oignon. Hâchez l'ail. Coupez la mozzarella en cubes.
Versez les pâtes et 700 ml d'eau dans la cuve du Cookeo. Ajoutez le sel et lancez la cuisson en mode "Cuisson rapide" pour le temps indiqué sur le paquet de pâtes divisé par 2.
Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 30 secondes. Incorporez les tomates cerises, le basilic séché, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez-les dans un plat. Versez la sauce tomates cerises sur les pâtes. Ajoutez les cubes de mozzarella et mélangez délicatement.
Servez les pâtes aux tomates cerises et mozzarella chaudes, garnies de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
