Pâtes façon Carbonara avec des Saucisses

( 5 hors de 5 )
Chargement...
Enregistrer
  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 9 mTemps de cuisson
  • 24 mPrêt en
Imprimer la recette

Voici une recette simple et savoureuse de pâtes façon carbonara avec des saucisses, réalisée avec le Cookeo.

Ingrédients

  • Ajouter à la liste d'achats +
  • Ajouter à la liste d'achats +
  • Ajouter à la liste d'achats +
  • Ajouter à la liste d'achats +
  • Ajouter à la liste d'achats +
  • Ajouter à la liste d'achats +
  • Ajouter à la liste d'achats +
  • Ajouter à la liste d'achats +
  • Ajouter à la liste d'achats +
  • Ajouter à la liste d'achats +

Méthode étape par étape

  • Préparation des ingrédients

    Émincez l'oignon et l'ail. Coupez les saucisses en rondelles ou en morceaux.

  • Cuisson des saucisses

    Mettez le Cookeo en mode "Dorer" et ajoutez l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les morceaux de saucisses et faites-les dorer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Retirez les saucisses et réservez-les.

  • Cuisson des oignons et de l'ail

    Dans le même mode, ajoutez l'oignon et l'ail émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement caramélisés.

  • Cuisson des pâtes

    Remettez les saucisses dans le Cookeo avec l'oignon et l'ail. Ajoutez les pâtes et le bouillon de volaille. Mélangez bien. Passez le Cookeo en mode "Cuisson sous pression" et réglez le temps de cuisson en fonction du temps de cuisson des pâtes indiqué sur l'emballage, généralement autour de 4 minutes.

  • Préparation de la sauce carbonara

    Pendant la cuisson des pâtes, mélangez dans un bol la crème fraîche, les jaunes d'œufs et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Finition du plat

    Une fois la cuisson des pâtes terminée, libérez la pression et ouvrez le Cookeo. Ajoutez immédiatement le mélange de crème, jaunes d'œufs et parmesan dans le Cookeo. Mélangez bien pour enrober les pâtes et les saucisses de la sauce. La chaleur résiduelle des pâtes va cuire légèrement les jaunes d'œufs et épaissir la sauce.

  • Service

    Servez chaud, garni de parmesan râpé supplémentaire et de poivre noir fraîchement moulu, si désiré.

51 Vues

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

x

S'inscrire

Mot de passe perdu