Paupiettes sauce tomates

Laurie, qui a fait cette recette nous indique : « Perso j’ai fais cuire des pâtes avec le tout. J’ai suivi la recette et j’ai mis 5’ de cuisson. J’ai rajouté les pâtes et j’ai remis 4’ de cuisson. »

Ingrédients

• 2 paupiettes de veau
• 1 oignon ciselé
• 1 gousse d’ail hachée
• 250ml vin blanc
• 400g de tomates concassées
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• Sel, poivre
• 1càs d’huile d’olive
• 1càc de maïzena diluer dans un peu d’eau
• 2 morceaux de sucre

Préparation

En mode dorer au milieu du préchauffage, faire chauffer l’huile

Ajouter les paupiettes et faire colorer pendant 5/6 mn, les retirer

Mettre l’oignon et le thym faire revenir 2 mn, puis l’ail pendant 1 mn

Ajouter le vin, les tomates, le laurier, le sel, le poivre et bien mélanger

Remettre les paupiettes

Cuisson sous pression 10 mn

Ensuite ajouter la maïzena et mettre en mode dorer le temps que la sauce épaississe

Rectifier l’assaisonnement