Potée de Noël

Voila la recette d’une délicieuse recette de potée que vous pourrez faire pour vous réchauffer en plein hiver !

Ingrédients

• 1kg de sauté de porc,
• 3 saucisses fumées coupées en rondelles,
• 1 barquette de lardons fumés ,
• 3 carottes en rondelles ,
• 1 gros oignon émincé ,
• 1 boite de tomates pelées,
• 1 kg de choucroute crue,
• 1 petite boite de concentré de tomates,
• 2 clous de girofle,
• paprika
• sel poivre,
• quelques baies de Genièvre,
• 200ml d’eau ,
• 200ml de vin blanc
• 2 bouillons cube ,
• pommes de terre sous vide.

Préparation

Mode doré: Dans un peu de matière grasse faire doré le sauté les lardons les saucisses.

Ajouter l’oignon émincé les carottes ,les tomates pelées la choucroute les clous de girofle ,les baies le paprika sel poivre .

Faire fondre les bouillons cube avec l’eau et le concentré de tomate,ajouter ainsi que le vin blanc .

Cuisson sous pression 30mn ajouter les pommes de terre .

Laisser en mode au chaud.