Potée Portugaise

Il en existe des recettes de potées et bien aujourd’hui c’est celle de la potée Portugaise que je vous propose de découvrir ! Pour une potée incontournable biensur il faut du chou et ici ce sera un chou rouge. Bonne recette à tous 😉

Ingrédients

• 4 saucisses
• 1 chou rouge
• 1 barquette de lardons fumés
• 1 poignée de raisins secs
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 3 carottes en rondelles
• 1 peu de beurre
• 150 ml de vin de Porto

Préparation

En mode dorer, faire revenir les saucisses sans les piquer, les retirer et les réserver.

Mettre du beurre dans la cuve et faire revenir les carottes et le chou environ 8 minutes.

Ajouter les raisins, le concentré de tomates, les lardons et le Porto.

Mettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 35 minutes.

Après cuisson, ajouter les saucisses.

Remettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 10 minutes.