Poulet à la crème de moutarde

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  • 4Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 20 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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Il me restais des escalopes au frigo, alors j’ai décidé de faire une recette avec les ingrédients que j’avais sous la main. Recette approuvée à 100% et bien décidé à la refaire !

Ingrédients

  • 6 escalope de poulet
  • 300 g de carottes (en rondelles)
  • 200 g de champignons (coupés)
  • 25 cl de crème semi-épaisse
  • 2 càs moutarde à l’ancienne
  • 250 ml d’eau
  • + 150 ml d’eau (ou 250 ml de vin blanc)
  • 2 càs de farine
  • huile d’olive
  • ail
  • sel, poivre

Préparation

En mode doré, faire revenir les morceaux de poulet coupés en dés dans l’huile d’olive.

Mettre la farine et mélanger.

Ajouter l’ail, les carottes et les champignons.

Saler et poivrer.

Stopper le mode doré.

Ensuite, ajouter l’eau (et le vin si vous en mettez) et mettre en cuisson sous pression pendant 10 minutes.

Pendant ce temps là, mélanger dans un bol la crème et la moutarde.

Une fois la cuisson terminée, mettre le mélange crème et moutarde dans le cookeo.

Mélanger.

Mettre en maintien au chaud 10 minutes.

Rajouter de la farine si la sauce est trop liquide, perso je l’ai fait !

Accompagné avec des pâtes cuit à part.

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