Vous pouvez remplacer les asperges vertes par des asperges blanches. Pour un plat plus parfumé, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, telles que du persil ou de la ciboulette, en fin de cuisson. Vous pouvez également épaissir la sauce en ajoutant une cuillère à soupe de maïzena délayée dans un peu d’eau froide avant de servir.
Coupez les asperges en tronçons en conservant les pointes. Pelez et émincez l'oignon. Hâchez l'ail. Coupez le citron en rondelles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode "dorer". Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Incorporez l'ail haché et les rondelles de citron. Versez la crème fraîche, salez et poivrez. Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson en mode "Cuisson vapeur" pendant 10 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez les tronçons d'asperges dans la cuve du Cookeo. Mélangez délicatement et laissez cuire encore 5 minutes en mode "Cuisson vapeur".
Servez le poulet aux asperges et citron chaud, accompagné de riz ou de pâtes.
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