Poulet Basquaise

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  • 4Couverts
  • 20 mTemps de préparation
  • 13 mTemps de cuisson
  • 33 mPrêt en
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Le poulet basquaise! Je ne sais pas vous mais moi j’adore ce plat 😀 Tellement simple et bon ! A servir avec du riz ou des pâtes voir même sans rien du tout suivant les goûts 🙂

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet ou blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 500g de poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 200g de tomates fraîches coupées en dès
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl de bouillon de volaille (fondu dans de l’eau)
  • 1 oignon émincé
  • 1 ou 2 gousses d’ail hachées
  • 1 bouquet garni
  • Sel/Poivre
  • Épices: paprika ou piment d’Espelette (facultatif)

Préparation

Préparer les ingrédients: émincer l’oignon, couper les tomates en dès et les poivrons en lamelles…

Mettre en mode « dorer ». Verser l’huile dans la cuve. Mettre les morceaux de poulet à dorer puis les retirer.

Ajouter l’oignons le faire dorer, puis ajouter le reste des ingrédients: les tomates, l’ail et les poivrons. Remuer.

Ajouter les morceaux de poulet, le bouillon et le vin blanc. Remuer un peu puis ajouter le bouquet garni (et les épices). Assaisonner.

Mettre en « cuisson rapide » pour 13 min.

Déguster avec l’accompagnement de votre choix. Bon appétit!!

323 Vues

Commentaires (36)

  • nanou.030946àhotmail.fr

    merci pour cette recette de poulet basquaise je vais la faire

  • AKKAN SEVERINE

    NIKEL tous le monde a adorer

    merciiii

  • Brayer

    Quand vous dites cuisson rapide cest quoi comme cuisson ? Sous pression ?

    • Gwenn

      Oui cuisson rapide = sous pression

      • Baude

        Bonjour. Même pour un ou une novice très facile à faire et surtout très bon. Etant dans le Nord pour nous ce sera avec frites. Bonne fête à toutes les mamans

  • chaput

    Recette très facile a réaliser. plat excellent. Attention les lègumes fondent beaucoup voir pour en mettre un peu plus pour 4 personnes .

  • limon

    Recette facile a faire est vraiment bonne.

  • Plancot

    Est ce que le mode dorer correspond à la cuisson classique

    • Mindolly

      il est dans cuisson classique tout à droite 🙂

  • Ludivine

    Merci à tous pour vos compliments ravie de partager cette recette.
    Bon appétit

  • Lily

    Bonjour! LiVous ne mettez que 20cl de liquide en tout?

    • Aline

      Lily, 20 cl suffisent amplement car les légumes rendent beaucoup d’eau. La recette et les dosages sont parfaits, j’adore vraiment cette recette <3

  • Aurore Pointout

    Bonjour ,
    je n ai pas de vin blanc je peix le remplacer par quoi ? Mercii

    • Cindy

      C’est peut être un peu tard pour répondre, mais je le remplacer par du bouillon de volaille.

      • SCATEPA

        Merci d’avoir répondu (même un peu tard !) votre réponse me sert aujourd’hui !!!

  • MARTIN

    En mode préparation,ça sent trop bon .Merci pour la recette .Bon dimanche

  • Carine G M.

    Très chouette cette recette! Savoureuse à souhait, viande moelleuse. Un régal. Merci pour le partage.

  • Mél

    Bonjour, Pour cette recette est-il possible de rajouter du riz pendant la cuisson?

    • Martinez

      Il vaudrait mieux car sinon c’est une soupe

  • lilou

    Bonjour combien de temps faites vous dorer le poulet puis l’oignon svp?
    Est ce que vous fermer le couvercle du cookéo pour faire dorer ou vous le laisser ouvert?
    Cordialement

  • Lilou

    Bonjour combien de temps faut-il faire dorer le poulet puis les oignons svp?
    Est ce que vous fermer le couvercle pendant que vous faites dorer ou vous le laissez ouvert?
    Cordialement

    • Ludivine

      Bonjour Lilou,

      Je le fais dorer 10 minutes environ mais je laisse le couvercle ouvert car je remue pour éviter que l’oignon brûle 🙂 Il faut juste voir quand la viande commence à dorer et là ce sera bon.
      Désoler pour ce retard j’ai eu un petit soucis.

  • MIMI L

    Bonjour tout le monde . Je viens d’avoir un cookeo rouge pour mon anniv. Étant novice, quand vous dites cuisson rapide, je sélectionne quoi au juste ? Car j’ai cuisson sous pression, cuisson classique avec doré mijoté ou cuisson douce. Lequel prendre du coup pour cuisson rapide ? Merci pour l’info.

  • Bene016

    Facile et très bon. Par contre je trouve que l’huile éclabousse beaucoup quand on met le poulet à dorer. Je vais essayer avec du beurre à la place.

  • ruiz

    Pour savoir si je peux diminuer au niveau liquide car je trouve qu’avec le cookéo toute recette est toujours liquide .

  • Bebe62

    Je viens de le faire,j’ai rajoutée de la maïzena à la fin de cuisson.Ma sauce est un peu plus épaisse ,Un vrai régal avec du riz

  • lemoine

    bonjour, je voudrais le faire ce soir avec du riz j’ai vu qu’on pouvait ajouter du riz mais à quel moment faut il le mettre? je suis novice ce sera ma première recette au cookéo qui vient de sortir de l’emballage..
    Par avance merci.

  • coqueman

    bonjour, je viens de m’offrir le cookeo rouge. Je vais choisir cette recette pour mon 1er essai. J’espère y arriver. direction achat des ingrédients. si vous avez des conseils pour débutants merci 🙂

  • Craquiinette

    Bonjour est ce que vous pensez que je peux ajouter du riz en fin de cuisson ? Faut il que je rajoute de l’eau dans se cas ? Merci beaucoup

  • Lilice

    Super recette… Pour la prochaine fois je voulais savoir si on pouvais faire cuire le riz avec tout ??

  • Julie

    Bonjour,
    Je la fais ce midi, n’ayant pas de tomates je vais mettre de la ratatouille en boite.
    Bonne journée

  • PARISOT

    es ce que je peux le faire pour 11 personnes dans le cookeo?

    • SCATEPA

      TOUT A FAIT !! 1 poulet ça suffit pour des personnes au régime sec, ou des végétariens…dans ce cas, rajouter des poivrons…(j’aime bien votre humour et je l’utilise aussi !!! 😉

  • EwenZ

    Ce plat est délicieux, j’ai juste rajouté 2 cuillères à soupe de maïzena en fin de cuisson pour épaissir un peu la sauce.

  • PARMENTIER

    Bonjour
    Je souhaiterais m abonner pour recevoir vos nouvelles recettes s’il vous plaît Merci d’avance
    Cordialement Jocelyne

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