Poulpes en marinade

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  • 10 mTemps de préparation
  • 30 mTemps de cuisson
  • 40 mPrêt en
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Pour les amatrices ou amateurs de poulpes voici comment l’une de nos membres les a cuit avec son cookeo. Elle vous partage aussi la recette de sa marinade car elle comptes les faire ensuite sur une plancha 🙂

Ingrédients

  • 2kl de poulpes frais
  • eau

Préparation

Nettoyer les poulpes

Les mettre dans le Cookeo et recouvrir d’eau.

Mettre en pression 30 minutes

Les mettre dans une passoire les passer a l’eau fraiche pour enlever la peau

Faire une marinade : huile d olive, jus de citron, ail et persil en vue d une plancha pour ma part demain 😉😉

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Commentaires (2)

  • Jean Pierre H

    Pour que le poulpe soit moins coriace, il est préférable de le congeler 2 à 3 h .
    Cela va casser les fibres.
    Autre solution, le battre fermement avec un maillot en bois.
    (Petits trucs glanés auprès de cuisiniers sur la côte espagnole.

  • Ribet

    Bonjour, rg di nous n’avons pas de plancha ? Quel autre conseil pour les manger ?

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