Pulled pork ( porc effiloché)

( 2.8 hors de 5 )
Chargement...
Enregistrer
  • 0 mTemps de préparation
  • 0 mTemps de cuisson
  • 0 mPrêt en
Imprimer la recette

Voilà comment déguster un bon hamburger 😉 Voici la recette du pulled pork que je vous laisse découvrir juste en dessous. Il va tout de même falloir si prendre à l’avance !

Ingrédients

  • 12CS de sauce barbecue,
  • 6CS de sauce worcester,
  • 1CC de sauce soja,
  • 1Cc d’huile d’olive,
  • un rôti (sans ficelle) de porc ou un morceau de palette
  • 2 oignons
  • un verre d’eau

Préparation

Je fais une marinade avec 12CS de sauce barbecue, 6CS de sauce worcester, 1CC de sauce soja,1Cc d’huile d’olive, je badigeonne un rôti (sans ficelle) de porc (1,8kg) ou un morceau de palette avec la marinade, je laisse une nuit au frigo.

Le lendemain, en mode doré, je fais revenir 2 oignons, j’incorpore ma viande avec un verre d’eau et le restant de la marinade.

En mode sous pression pendant 1h30 puis 45min.

Effiloché à la fourchette.

Je refais chauffer le lendemain en mode dorer pour évacuer le surplus de liquide. A tartiner dans une bonne baguette, ou façon burger c’est super bon, la viande est super fondante.

38 Vues

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

x

S'inscrire

Mot de passe perdu