Quesada

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  • 4Couverts
  • 12 mTemps de préparation
  • 18 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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Voici la recette d’un gâteau au flan espagnol. Personnellement je ne le connais pas alors je ne peux vous dire si il est bon. Je compte donc sur vous pour nous dire ce que vous en pensez si vous comptez le réaliser !

Ingrédients

  • 50 gr de beurre
  • 2 œufs
  • 95 gr de farine
  • 1 cac de cannelle
  • 125 gr de sucre
  • 200 gr de fromage (type vache qui rit, Saint Moret, au choix)
  • 1 yaourt nature
  • 75 gr de crème fraiche
  • 1 cac de zeste de citron

Préparation

Dans un premier saladier, battre les œufs avec le sucre, le beurre ramolli.

Dans un second saladier, battre le fromage avec le yaourts et la crème.

Mélanger les 2 mélanges ensemble.

Parfumée avec le zeste de citron et la cannelle.

Incorporer la farine tamisée, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Mettre du papier cuisson dans le moule.

Verser le mélange dedans et couvrir avec un film résistant.

Mettre 200 ml d’eau dans la cuve et placer le moule dans le panier et celui-ci dans la cuve.

Mettre en cuisson rapide pendant 18 minutes.

Lorsque la cuisson est terminée, laisser le gâteau refroidir avant de démouler.

Saupoudrer le gâteau de cannelle.

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Commentaires (3)

  • gil

    bonjour, j’ai une question un peu bête mais quel moule utiliser et qu’est ce qu’un film résistant? le mien (de film) est pour le four micro onde mais au magasin je n’ai rien vu de particulièrement résistant. Je garde cette recette pour ce week end. merci

  • dussaucy

    bonjour j’ai fait la recette très bon gâteau tout le monde a aimé par contre niveau temps pour la cuisson 18 mn le milieu du gâteau n’est pas cuit comme j’en ai fait deux l’autre je l’ai cuit 30 mn et c’était mieux

  • Vero

    J’ai testé cette recette sans cannelle et avec 2 gouttes d’huile essentielle d’orange pour remplacer le zeste de citron.
    J’ai cuits 28 mn en tenant compte des précédents commentaires et c’est parfait. Je vais essayer d’en laisser pour mon mari et mes enfants mais il a un goût de « reviens-y » qui m’oblige à lutter !

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