Quinoa aux légumes

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  • 5 mTemps de préparation
  • 5 mTemps de cuisson
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Cette recette est parfaite pour les personnes allergique au gluten car le quinoa n’en contient aucun mais rassurez-vous, vous qui ne l’êtes pas mangez-en c’est super bon surtout accompagné de légumes !

Ingrédients

  • 120 gr de quinoa
    (240 pr 4 pers / 360 pr 6 pers)
  • 18 cl de bouillon de légumes
    (34 pr 4 pers / 50 pr 6 pers)
  • 100 gr de courgettes coupées en cubes
    (200 pr 4 pers / 300 pr 6 pers)
  • 2 cas d’huile d’olive
    (4 pr 4 pers / 6 pr 6 pers)
  • 1 oignon émincé
    (2 pr 4 pers / 3 pr 6 pers)
  • 100 gr de carottes coupées en cubes
    (200 pr 4 pers / 300 pr 6 pers)
  • 1/2 poivron rouge
    (1 pr 4 pers / 1.5 pr 6 pers)
  • 30 gr de fenouil coupé en cube
    (60 pr 4 pers / 90 pr 6 pers)
  • 10 gr de beurre
    (20 pr 4 pers / 30 pr 6 pers)
  • sel
  • poivre

Préparation

Verser l’huile dans la cuve.

En mode dorer, faire colorer les oignons, les poivrons, les carottes et le fenouil.

Stopper le mode dorer.

Ajouter le quinoa, le bouillon de légumes et les courgettes.

Saler, poivrer.

Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 5 minutes.

Ajouter le beurre après la cuisson.

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Un commentaire

  • courtat

    recettes délicieuses

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