Le ragoût d’agneau au miel est généralement servi avec des accompagnements tels que des pommes de terre, des pâtes, du riz ou même du pain frais. Sa sauce riche et parfumée fait de ce plat un choix réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le dorer pendant quelques minutes.
Ajoutez les morceaux d'agneau dans la cuve, saupoudrez de 1 cuillère à soupe de maïzena ou de farine et faites dorer pendant 3 minutes sur toutes les faces.
Déglacez avec 10 cl de vin blanc et 10 cl d'eau.
Ajoutez les rondelles de carottes, les pommes de terre entières et le bouquet garni.
Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et du poivre selon votre goût.
Lancez une cuisson sous pression pendant 15 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et cuisez encore quelques instants en mélangeant.
Parsemez de persil ciselé avant de servir.
