Ratatouille a chorizo

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Enregistrer Ratatouille a chorizo
  • 4Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 5 mTemps de cuisson
  • 15 mPrêt en
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Olé !!!! une envie de sud et de chaleur pour notre repas du soir donc voici ma recette de ratatouille au chorizo …. A consommer sans modération. Bien sure elle peut accompagner tout type de viande mais moi ce que j’adore c’est faire une quiche ou un cake avec les restes … Si ma petite famille m’en laisse 😉

Ingrédients

  • 500 gr de tomates cerise
  • 1 kg de courgettes
  • 1 kg d’aubergines
  • 1 oignon
  • 1 demi chorizo
  • 1 demi poivron rouge – vert – jaune
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation

Couper tous les légumes en cube sans les mélanger et couper en tranche le chorizo.

En mode doré faire revenir dans un filet d’huile d’olive les oignons et le chorizo puis les poivrons.

Lorsque tout est doré rajouter les tomates et laisser cuire jusqu’à ce que les tomates soient fondues complètement.

Rajouter courgettes et aubergines mettre en mode mijoter 5 minutes.

Attention rajouter de la cuisson si vous préférez les légumes plus fondants.

Saler et poivrer selon votre goût.

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Commentaires (5)

  • Laëti Quette

    Magnifique ratatouille et très bonne merci pour la recette, je n’avais pas d’idée pour ce soir et nous nous sommes régalés !

  • Sabrina

    J ai fait cette recette ce soir et vraiment contente du résultat!

  • Letice

    Bonsoir je suis en train de faire cette recette. Petit problème de manque de liquide . Je viens de ajouter un verre d’eau et j’attends. Je vous tiens au courant

  • Sandra

    Bonsoir
    Je souhaiterai faire votre recette demain mais je n’ai le mode mijoter sur mon cookeo, est ce que je peux faire 5mn de cuisson sous pression ou vaut il mieux laisser en mode dorer?
    Mercid’avance

  • POTY

    Excellente recette, simple et rapide !

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