Risotto aux champignons et à la courge

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Nouvelle recette de risotto a faire avec votre cookeo. Toutes les instructions sont à votre dispositions ci-dessous et il ne vous reste plus qu’à les suivre.

Ingrédients

  • riz Arborio
  • champignons
  • courge butternut
  • oignon
  • bouillon de légumes
  • vin blanc
  • parmesan râpé
  • sel
  • poivre

Préparation

Faites dorer l’oignon dans votre Cookeo avec un peu d’huile.

Ajoutez le riz Arborio et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer.

Ajoutez les champignons, la courge butternut coupée en dés, et le bouillon de légumes.

Fermez le couvercle et faites cuire en mode « riz/pâtes » jusqu’à ce que le riz soit crémeux.

Incorporez le parmesan râpé, le sel et le poivre avant de servir.

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