Risotto chorizo petit pois safran

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  • 4Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 17 mTemps de cuisson
  • 27 mPrêt en
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Dans cette recette, vous pourrez au choix choisir des petits pois en boite ou congelé (attention congelé il y aura un peu plus de liquide)

Ingrédients

  • 250g de riz a risotto
  • 1/2 chorizo
  • 100g de petit pois
  • 1 échalote
  • 120g de vin blanc
  • 600g d’eau
  • 1CS d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 2g de safran
  • Parmesan/sel/poivre

Préparation

En mode doré :

Mettre la cuillère d’huile d’olive

Faire revenir échalote/chorizo

Ajouter le riz

Le rendre translucide au bout de 5 minutes ajouter le vin blanc des absorption ajouter petit pois/safran/eau/et bouillon

Mettre en cuisson sous pression pendant 12min

Ajouter parmesan à votre convenance

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Commentaires (2)

  • Betty

    A défaut de chorizo, j’ai mis 100g (=1barquette) de magret de canard fumé au poivre. J’ai rajouté env. 300g de champignons de Paris surgelés (émincés épais) et donc diminué la quantité d’eau à 500ml. Petits pois en conserve (déjà cuits) + 2 càs de leur jus. Ni sel ni poivre. J’ai respecté l’utilisation et quantités des autres ingrédients et les durées de préparation. Résultat: excellent+++!

  • BURNICHON

    Bonjour,
    Excellente recette. J’ai juste remplacé les petits pois par des tomates séchées.
    Tout le monde s’est régalé et en a redemandé.
    Merci

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