Risotto crémeux aux champignons et jambon cru

Découvrez cette excellente recette que vous allez pouvoir tester. Toutes les instructions concernant la recette se trouvent ci-dessous.

Ingrédients

• 250 gr de riz arborio
• 425 ml de champignons : cèpes pour ma part
• Huile d’olive
• 20 cl de crème fraîche liquide (vous pouvez utiliser de la crème légère)
• 1 bouillon de légumes
• 750 ml d’eau
• Vin blanc
• Lanières de jambon cru
• Sel poivre
• Fromage râpé ou parmesan

Préparation

Dans votre cuve, mettez un filet d’huile d’olive, ajoutez le riz et les champignons et lancez le mode dorer quelques minutes. Déglacer avec le vin blanc.

Ajoutez, la tablette de bouillon et l’eau et lancez la cuisson rapide 13 min.

Vérifiez la cuisson de votre riz.

Ajoutez le jambon, la crème liquide et le fromage rapé et bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois

Salez poivrez.

Photo Valérie