Risotto de courgettes

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  • 10 mTemps de préparation
  • 14 mTemps de cuisson
  • 24 mPrêt en
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Je vous partage une nouvelle recette de risotto mais cette fois-ci c’est un risotto de courgettes que vous allez pouvoir tester et pourquoi bien apprécier !

Ingrédients

  • 2 courgettes coupées en cubes
  • 125g de riz arborio
  • 1 boite de champignons
  • 250 ml de bouillon
  • 1 oignon
  • 1 vache qui rit
  • Poivre

Préparation

Éplucher et couper les courgettes et l’oignon

Faire revenir en mode dorer, avec un peu de matière grasse, l’oignon, les courgettes et les champignons pendant 2 min environ.

Rajouter le riz et laisser dorer 2 min.

Ajouter le bouillon, poivrer et mettre la vache qui rit.

Mettre en cuisson rapide pendant 10 min

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