Riz au Poulet et aux Légumes sans Gluten

Servez ce délicieux riz au poulet et aux légumes sans gluten pour 4 personnes en tant que plat principal. C’est un repas complet et savoureux. Assurez-vous toujours de vérifier les étiquettes des produits pour vous assurer qu’ils sont sans gluten.

Ingrédients

• 4 filets de poulet, coupés en dés
• 2 tasses de riz à grains longs (assurez-vous qu’il est sans gluten)
• 2 carottes, coupées en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 4 tasses de bouillon de poulet sans gluten
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (persil, ciboulette, etc.) pour la garniture (facultatif)

Préparation

Sélectionnez le mode « Dorer » sur votre Cookeo et faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.

Ajoutez les carottes et le poivron rouge dans la cuve. Faites revenir les légumes pendant quelques minutes avec le poulet.

Ajoutez le riz et mélangez bien pour enrober le riz des sucs de cuisson.

Versez le bouillon de poulet chaud dans la cuve et mélangez. Assurez-vous que le bouillon de poulet soit sans gluten.

Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode « Cuisson sous pression » (ou mode « Cuisson rapide » selon votre modèle) pendant environ 8-10 minutes, en fonction des indications de cuisson de votre riz.

Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le couvercle.

Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Garnissez de fines herbes fraîches hachées, si vous le souhaitez.