Cette recette offre un plat délicieux et réconfortant, avec un rôti de porc juteux et des champignons savoureux, le tout nappé d’une sauce crémeuse. Bon appétit !
Dans une poêle, faites dorer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
Ajoutez les champignons et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
Badigeonnez le rôti de porc avec de la moutarde et ajoutez-le à la poêle. Faites-le dorer pendant 5 minutes en le tournant pour bien sceller les saveurs.
Ajoutez 50 cl d'eau avec 1 cuillère à soupe de fond de veau.
Programmez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Après la cuisson sous pression, coupez le rôti en tranches et remettez-le sous pression pendant 5 minutes.
Prélevez une louche de sauce, mélangez-la avec 1 cuillère à soupe de maïzena dans un bol, puis ajoutez le mélange dans la poêle.
Incorporez un peu de crème semi-épaisse et maintenez le tout au chaud pendant 10 minutes.
Servez le rôti de porc et ses champignons avec des frites. La viande sera tendre et la sauce onctueuse.
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