Salade de pâtes méditerranéenne

Voici encore une nouvelle recette que de pâtes que vous allez pouvoir faire avec votre cookeo cet été ! Biensur vous pouvez y ajouter ce que vous voulez !

Ingrédients

• 250 g de pâtes courtes (penne, fusilli, etc.)
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron jaune, coupé en dés
• 1 concombre, coupé en dés
• 200 g de tomates cerises, coupées en deux
• 100 g d’olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles
• 100 g de feta, émiettée
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’un citron
• Sel et poivre selon votre goût
• Herbes fraîches (persil, basilic, menthe), hachées

Instructions

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

Dans la cuve du Cookeo, versez l’huile d’olive et faites revenir les poivrons pendant quelques minutes en mode « Dorer ».

Ajoutez les pâtes cuites, les tomates cerises, le concombre, les olives noires et mélangez bien.

Ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes fraîches. Mélangez à nouveau.

Fermez le Cookeo et réglez-le sur le mode « Maintien au chaud » pendant 10 minutes.

Avant de servir, parsemez la salade de feta émiettée.