Salade de quinoa aux légumes grillés et feta

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Vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre salade, comme des tomates cerises, des olives ou des champignons. Vous pouvez remplacer la feta par un autre fromage, comme du chèvre ou de la mozzarella. Pour une version plus épicée, ajouter du piment d’Espelette ou du paprika à la poêle avec les légumes.

Ingrédients

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Méthode étape par étape

  • Etape 1

    Laver le quinoa et le verser dans la cuve du Cookeo.

  • Etape 2

    Ajouter l'eau, le sel et un filet d'huile d'olive.

  • Etape 3

    Cuire sous pression pendant 10 minutes.

  • Etape 4

    Pendant ce temps, laver et couper les légumes en cubes.

  • Etape 5

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les légumes pendant environ 10 minutes.

  • Etape 6

    Ajouter le jus d'un citron et les herbes fraîches ciselées.

  • Etape 7

    Saler et poivrer.

  • Etape 8

    Émietter la feta.

  • Etape 9

    Mélanger le quinoa cuit avec les légumes grillés et la feta.

  • Etape 10

    Servir frais.

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