Salade de riz aux crevettes et avocat

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  • 10 mTemps de préparation
  • 4 mTemps de cuisson
  • 14 mPrêt en
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Voici une nouvelle recette de salade de riz que vous allez pouvoir faire cet été avec ce merveilleux temps qui nous attend tout au long de l’été.

Ingrédients

  • riz basmati cuit
  • crevettes cuites et décortiquées
  • avocat coupé en dés
  • poivron rouge coupé en dés
  • maïs en conserve égoutté
  • coriandre fraîche hachée
  • jus de citron vert
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

Faites cuire le riz basmati selon les instructions de votre Cookeo.

Laissez refroidir le riz cuit.

Dans un saladier, mélangez le riz refroidi avec les crevettes, l’avocat, le poivron rouge, le maïs et la coriandre.

Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Versez la vinaigrette sur la salade de riz et mélangez bien.

Réfrigérez pendant environ 30 minutes avant de servir.

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