Saucisse fumée aux pois cassés

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  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 15 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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Ingrédients

  • 200g de pois cassés secs
  • 2 saucisses de Morteau ou 4 de Montbéliard
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • beurre
  • bouquet garni
  • sel
  • poivre
  • 700 ml d’eau

Préparation

Peler et hacher l’oignon.

Peler et couper la carotte en petits dés ainsi que le céleri.

Faire fondre le beurre en mode dorer.

Faire suer les oignons, la carotte et céleri pendant 3 minutes environ tout en remuant.

Ajouter les saucisses couper en morceaux, les pois, l’eau, le bouquet garni.

Saler et poivrer.

Faire cuire 15 minutes en cuisson rapide ou sous pression.

Les pois sont un peu croquant en fin de cuisson .

Ne pas hésiter a rajouter un temps de cuisson .

108 Vues

Commentaires (8)

  • schille brigitte

    nouvelle avec ma première recette de pois casses aux saucisses : un vrai délice, repas super…
    merci pour cette recette

  • Sylvie

    Recette excellente, pas assez consistante pour mes gros mangeurs, j’ai donc rajouté 5 pommes de terre.

  • marie

    la cuisson des pois cassés a été une catastrophe.
    Dès la mise en pression, l’ eau de cuisson mélangé aux pois cassés est ressortie par la soupape.
    En plein de liquide sur le mur et le plan de travail, impossible d’ arrêter le déversement tant qu’ il y avait de la pression.
    Et le nettoyage, une partie de rigolade…enfin, presque.
    Il y avait du liquide qui s’ est infiltré en dehors de la marmite, qui a coulé dessous… enfin, un rêve!!jamais plus de pois cassés dans le

  • Julien

    Remplacé pois cassés par des lentilles blondes. 15 min sous pression, cuisson parfaite, excellente recette!

  • Cédric

    Parfait pour un homme comme moi en terme de réalisation ! Recette Simple et très appréciée par ma douce et par moi même. toutefois je me suis permis de ne mettre que 600mL d’eau au lieu de 700 et les saucisses étaient des diot de savoie! un régal! merci beaucoup!

  • Brigitte simeoni

    je suis contente de mon cookéo sauf pour la semoule au lait tout a débordé 1 cata ça craint
    cordialement

  • Svr04

    700 ml c’est trop. Résultat trop liquide. Dommage le goût est là mais la texture n’est pas agréable en plat principal. Je préconise 600 ml.

  • Aurore

    C est beaucoup trop liquide et trop de temps de cuisson si on fait sous pression. Le résultat c était de la flotte verte,je n´avais pourtant mis que 600ml. La prochaine fois j essaierai 400ml et pas plus de 13 minutes. A suivre 🙂

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