Saucisses Lentilles

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  • 4Couverts
  • 5 mTemps de préparation
  • 20 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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Un Incontournable mais tellement bon …. Voici les mots de Pascal et je le suis dans ce qu’il nous dis ! Les saucisses lentilles maison sont juste extrêmement bon et je vous conseille tous de le faire si ce n’est pas déjà fait 😉

Ingrédients

  • 500 gr de lentilles sèches
  • 4 saucisses fumées (tronçonnées en 3)
  • 1 gros oignon Jaune émincé
  • 200 gr de lardons fumés
  • 4 ou 5 carottes coupées en rondelles
  • 2 feuilles de Laurier
  • sel
  • poivre
  • 1,5 l d’eau

Préparation

Faire revenir en mode dorer les tronçons de saucisses avec l’oignon et les Lardons.

Ajoutez les lentilles, les rondelles de carotte et l’eau, le laurier et l’assaisonnement.

Mettre en cuisson rapide (sous pression) pendant 20 minutes.

Y a pas plus simple !

Bon appétit

Retranscription de la vidéo :

Coucou tout le monde, j’espère que vous allez tous très bien alors aujourd’hui on se retrouve pour une toute nouvelle recette et ensemble nous allons faire la recette des saucisses lentilles.

Alors, pour se faire vous allez avoir besoin de 500 gr de lentilles sèches, 4 saucisses fumées coupées en tronçons, un gros oignon émincé, 200 gr de lardons fumés, 2/3 carottes coupées en petits cubes, de sel, de poivre, de laurier de préférence en feuilles moi je n’ai pas trouvé d’autre donc j’ai pris comme ceci et pour finir vous allez avoir besoin de 3 volumes d’eau c’est à dire 1,5 litres car nous avons 500 gr de lentilles.

On se retrouve après le générique devant le Cookeo.

Nous revoilà ensemble devant le Cookeo pour faire notre recette, alors dans un premier temps nous allons mettre de l’huile d’olive et faire revenir nos tronçons de saucisses, les lardons et l’oignon.

Une fois doré comme vous le voulez, vous pouvez stopper le mode doré et nous allons ensuite continuer la recette en ajoutant les lentilles, les carottes, les 1,5 litres d’eau, j’ai mis ça dans une bouilloire pour que ce soit plus facile et notre assaisonnement, alors un peu de laurier, vos branches si vous en avez acheté en branches, un peu de poivre et un peu de sel.

Vous mélangez le tout, et vous lancez la cuisson sous pression ou rapide pendant 20 minutes et on se retrouve tout de suite après la cuisson…

Notre recette est maintenant terminée, il ne vous reste plus qu’à ouvrir votre Cookeo et à servir dans une assiette.

Voilà, j’espère que cette recette vous aura plus n’hésitez pas à la liker, la commenter, la partager et à vous abonner à la chaîne si vous ne l’avez pas encore fait et nous on se retrouve la prochaine fois pour une toute nouvelle recette, à bientôt.

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Commentaires (54)

  • dominique

    Bonjour , je viens de faire ce plat pour ce midi , et comme toujours ce fut un régal , donc à refaire sans hésitations , merci pour vos recettes !!!

  • dabrin

    bonsoir je viens de réaliser la recette ,j’ai remplacé les saucisses par des cotes de porc coupé en 4 j’ai mis que 250g de lentille pour 1 l d’eau,c’est très bon aussi.merci a vous

  • mathieu

    Bonjour, je viens de faire cette recette pour ce midi. Plat très bon, mais les lentilles un peu trop cuite.
    Je ferai cuire les saucisses dans un 1er temps et après les lentilles la prochaine fois.

    • Marie Josée Mauny

      Personnellement , je mets 10 mn de cuisson sous pression
      Ça suffit largement car je fais tremper mes lentilles toute la nuit
      Avantages du trempage :
      Réduction de l’acide phytique
      Plus grande production d’enzymes bénéfiques (sert à réduire davantage l’acide phytique)
      Meilleure capacité du corps à absorber les minéraux tels que le fer, le zinc et le calcium
      Meilleure absorption des protéines
      Réduction des inhibiteurs d’enzymes antinutritionnels
      Réduction des composés à l’origine des ballonnements
      Moins de temps de cuisson et meilleure texture de certains aliments

  • Flopy

    Une bonne recette a refaire, mois j’ai ajouté quelques tomates sèché

  • Dom21

    Simple,rapide, et en plus c’est bon

  • coco

    excellente recette, j’ai rajouté une tranche de lard fumé et tout le monde s’est régalé. Merci

  • Lequeux

    Très bon mais lentilles trop cuites , je reduirai le temps de cuisson la prochaine fois.

  • babeth

    Même avec des chipolatas, cette recette est excellente, 18 min sous pression suffisent pour cuire les lentilles.

    • Fafa

      Recette tjs excellente encore meilleure en préparant la veille et en réchauffant. Je fais partie des adeptes des lentilles non croquantes 🙂

  • Nathalie

    Très bon mais 18 mns suffisent largement pour cuire les lentilles

  • Coycout

    Je n’ai mis qu’un litre d’eau et ça a suffit. De plus, Je suis d’accord pour dire que 20 mn c’est un peu trop

  • Delph0308

    pas besoin de faire tremper les lentilles avant ?

  • Isabelle

    Très bon, juste trop de lentilles la moitié suffirait ou la même quantité avec 6 saucisses et ça irait pour 6 personnes, cuisson 18 minutes et pas besoin de faire tremper les lentilles juste les rincer avant.

  • Magali

    Très très bon …. à faire sans hésiter.

  • Cathy

    Je teste . J ai rajouté une petite branche de céleri. On verra le résultat. Je ne doute pas qu il soit excellent

  • Bettylou

    Excellente recette, rapide et très bonne, généralement quand j’annonce des lentilles, ils font tous la tronche, mais là ils se sont tous resservis, merci

  • Lachaud

    Recette que l on fait souvent on se regalent

  • Seille

    Je n avais mis que 10minutes sous pression c était juste j ai fait dorer ma saucisse de marteau 3 chips et 3 merguez avec 200g de lentilles et 200g de carottes en rondelles un delice pour 4 personnes

  • Virginie

    Très bonne recette, je n’ai mis qu’un littre d’eau et j’ai suivi les avis en ne cuisant le plat que 18 min.
    Largement suffisant, je réduirait même le temps, la prochaine fois! J’ ai rajouté un morceau de palette fumée et c’était excellent, tout le monde en réprimande !!!

  • Fritibet

    Excellent,
    Mes quatre enfants ont adoré,
    J’ai juste fait revenir les carottes avec les lardons au début, car mon père m’a toujours dit que cela apportait du moelleux aux lentilles,
    Merci pour cette pdadtt, faite avec 1.5 l. C’était parfait

  • FLORENCE isabelle

    et c’est parti! mais sans carottes, avec 250 g de lentilles et 1 litre d’eau…. nous ne sommes que deux!

  • Aurawa

    Excellente recette et rapide!
    A essayer…

    • LASTELLE

      Recette excellente et rapide
      Seul conseil, mettre 6 saucisses au lieu de 4 car sinon il reste beaucoup de lentilles.

  • derly

    excellente recette mais les lentilles un peu trop cuites à mon goût je mettrai un peu moins la prochaine fois, simple et rapide à faire

  • barkat eric

    bonjour vous pouvez aussi rajouter une gousse d ail

  • lavielle

    très bonne recette ! j ai juste diminué la quantité d eau qui me paraissait trop et c était très bien avec 1l à la place de 1.5l

  • Nimathima

    Pour ma part les lentilles etaient pas assez cuites, donc +7min sous pression. 6 carottes. J ai mis de la moutarde dans ma sauce, et salé apres les 20 min c etait fade. Et lier le jus a la sauceline ! Impec !

  • Sab

    GENIAL… première recette avec mon COOKEO : c’est une réussite. j’ai consulté le blog avant la réalisation : selon les conseils des utilisateurs, passez le temps de cuisson à 17mn. résultat parfait. juste un peu trop d’eau… Variante : il manquait les lardons de la recette traditionnelle.

  • Sab

    GENIAL – première utilisation de mon COOKEO, c’est une réussite – j’ai consulté auparavant les conseils des utilisateurs : 17 mn de cuisson seulement. c’était presque parfait (un tout petit peu trop d’eau) ; rajouter les lardons de la recette traditionnelle. Très satisfaite de mon achat.

  • angelique

    plat fait ce soir un régal mon fils qui adore ça m’a dit super maman recette respectée rien a dire tres bonne recette sur ce site merci

  • nadine

    bonjour

    je veux faire un petit salé au lentilles avec palette travers et saucisse est que je dois faire cuire ma viande comme ci indiqué avec les saucisses

    merci d’avance

  • dou

    super bon ! j’ai mis quelques petits pommes de terre avec , et bien sûr des lentilles verte donc les 20 minutes de cuisson impeccable

  • Sophie

    Excellente recette !
    Pour ma part je rajoute un bouillon de cube de légume, du thym et surtout une cuillère à soupe de moutarde ! (je ne mets pas de lardon et ma saucisse est de la saucisse de Morteau en rondelles)
    Je ne cuits que 18min.

  • Aurel

    Après avoir un peu modifié la recette suite aux divers commentaires on s’est régalé!!!
    Mais encore trop cuit même avec 17 min, je diminuerai encore la prochaine.
    Pour relevé un peu le gout j’ai mis 80cl d’eau et 20cl de coulis de tomates plus thym et romarin
    Même le petit bout qui est difficile, il a tout mangé!
    Merci pour cette recette

  • Lesage

    Pour 4 je n’ai mis que 300 gr de lentilles et 1 litre d’eau mais 800 ml suffirait j’ai rajouté un bouquet garni et 18 min de cuisson sous pression suffise

  • LUNA

    la même chose mais avec des pois cassés un régal ! merci pour la recette

  • caro caro

    je rajoute du chorizo safran et riz rond , un pur régal !!

  • Missty

    C’est la première recette que je fais avec le Cookeo et franchement je suis épaté. Ça prend beaucoup moins de temps, on peut vraiment faire autre chose quand il est en cuisson pas besoin de remuer. Mais surtout c’était délicieux j’ai juste rajouté une cuillère de moutarde à la fin de cuisson.

  • christelle

    tres bonne recette !! Pas de carottes ? pas grave j ai mis des tomates en dès .
    En suivant vos conseils j ai rajouté du thym, du romarin , couli de tomates

    Sloups un regal !!!!!!

  • Valérie

    Très bon. J’ai réduit le temps de cuisson à 17 mn. J’essaierai 15 la prochaine fois car un peu trop cuit à mon goût. Je n’ai mis que 120 cl d’eau. Un régal !

  • Véronique

    Excellente recette….. J’ai réduit le temps à 16 mn et mis 1 litre d’eau. Je prends des lentilles Bio , elles restent entière. Pour moi et mon mari la recette est top, désormais, c’est ainsi que je les ferrais cuire. Merci beaucoup

  • Valérie

    Cette recette est délicieuse : ingrédients bien dosés et équilibrés, cuisson parfaite. Nous nous sommes régalés elle fera partie des incontournables de la maison.

  • caty

    j ai mis que 15 mn pour les lentilles et c’etait impec

  • Julie

    j’ai suivi tous les conseils et j’ai mis un peu plus d’1 L d’eau et 18 min sous pression.
    c’était top, mes enfants en ont mangé 2 assiettes !! Je valide cette succulente recette !

  • Herouard

    Trop de lentilles (300 g suffisent largement pour 4)
    Lentilles trop cuites,prévoir un temps de cuisson moins long.
    Sinon.la recette est bonne

  • Goffard

    Ayant mon cookeo depuis peu g essayer cette recette et vraiment très vite faite et très bonne avec un melimelo de lentilles.
    A garder en mémoire

  • Lili

    Bonjour. Est ce qu’on peut doublet les doses ? Merci d’avance.

  • moinard

    bonjour je viens de faire la recette on va se régaler a refaire très facile a faire merci

  • Cynlet

    Superbe recette un vrai régal pour une première agréable surprise

  • bonnemains nicole

    pour moi je rajoute à la fin une bonne cuillère à soupe de moutarde et un peu de madère, ce qui fait des lentilles à la dijonnaise, c’est un régal

  • francine siggillino

    bonjour j airealise cette recette hier un vrais regale Je regarde souvent vos recette qui sont tjrs parfaites je me demande comment faire pour s abonner merci tres belle journee

  • giaimo

    Bonsoir je suis en train de la faire avec L d’eau et grammes de lentilles on verra. Et j’ai mis 20 mns.

  • Nati

    1L5 d eau c est beaucoup trop mes lentilles n ont gueére de gout c est dommage!

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