Sauté de porc au caramel

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  • 2Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 16 mTemps de cuisson
  • 26 mPrêt en
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Pour ce soir, je vous propose un plat délicieux qui n’est autre qu’un sauté de porc au caramel que vous pourrez accompagner d’un riz voir riz thaï ! Vous allez vous régaler je n’en ai aucun doute !

Ingrédients

  • 300 gr de sauté de porc en dés
  • 100 gr de champignons émincés
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail pressées
  • 2 carottes coupé en julienne
  • 3 cas de caramel liquide
  • 3 cas de sauce soja
  • 1/2 cac de gingembre en poudre
  • 1 cas d’huile d’olive
  • 25 cl d’eau
  • sel
  • poivre
  • 1 cac de maïzena

Préparation

En mode dorer, faire dorer le sauté de porc dans l’huile d’olive.

Ajouter l’oignon, les champignons et les carottes faire dorer pendant 2/3 minutes.

Ensuite ajouter l’ail, le caramel, la sauce sojas et le gingembre.

Remuer et poursuivre en mode dorer encore 2 minutes.

Ajouter l’eau.

Mettre en cuisson rapide pendant 12 minutes.

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Commentaires (14)

  • blocklet

    a quel moment met on la maîzena?

    • Julien Delacroix

      fin de cuisson

  • florence

    Très bonne recette , merci, un régal.

  • florence

    Délicieux, très bonne recette merci

  • Domont

    Quel programme sur le cookeo correspond à cuisson rapide? Est ce cuisson douce ou cuisson sous pression? Merci

    • Gwenn

      La cuisson rapide correspond à la cuisson sous pression !

  • Nadine

    oui a quel moment met-on la maïzéna ??? je suppose en fin de cuisson pour ajuster la sauce ????

  • christine

    très bonne recette. juste la sauce un peu liquide. mettre moins d’eau ou un peu plus de mazeina. a refaire

  • rikikine

    Très bonne recette, faite avec des cotes d’échine et sans carotte, je garde, merci

  • Enguerrand

    Un plat super bon, pour mes débuts en cuisine avec le Cookeo, je suis ravie…j’ai juste baissé la cuisson de la viande , servie avec du riz thaï, une recette vraiment succulante.

  • Bene016

    Delicieux!
    Mais quand met on la maïzena? Ma sauce était trop liquide, j’ai peut être mis la maïzena au mauvais moment.

    • lamouroux

      Je pense qu’il faut saupoudrez la maïzena avant de mettre l’eau. J’ai fait un bourguignon, il y a quelques jours, et j’ai rajouté une cuillère à soupe de farine sur ma préparation avant d’y mettre le vin. Je vous conseille d’ailleurs le bourguignon au Cookéo.

  • Sandrine ha

    Merci, j ai juste mis du miel à la place du caramel et nickel. Merci. Pour la maïzena je fais comme ceci. Je retire un verre de sauce j y ajoute le liant et je laisse sur doré 2-3minutes. Je garde votre recette

  • Greg Gys

    Très bonne recette, c’est un délice. J’ai juste mis plus de caramel liquide, plus de gingembre et plus de soja. Mais ça c’est juste une question de goût.
    Merci pour cette recette.

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