Soupe à la tomate et aux poivrons

Le froid a bien prit sa place et nous avons besoin de nous réchauffer ! Découvrez les détails de cette recette ci-dessous et régalez vous bien.

Ingrédients

• 2 poivrons rouges
• 3 grosses tomates fraîches coupées en petits morceaux(ou une boite de concassée de tomate)
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Sel, poivre,
• 1CC de paprika
• 1CS de concentré de tomate
• 4CS d’huile d’olive
• 1 cube de bouillon de volaille
• 750ml d’eau bouillante

Préparation

Épluchez les oignons et les pommes de terre, coupez-les en morceaux.Épluchez et dégermez les gousses d’ail.

Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les également en morceaux.

En mode doré avec l’huile d’olive, faites revenir les oignons pendant 5 minutes en remuant.

Ajoutez l’ail, les poivrons, les tomates et les pommes de terre et continuez en mode doré pendant 5 minutes.

Salez et poivrez, ajoutez le paprika, le concentré de tomate et le cube de bouillon émietté.

Couvrir à hauteur avec de l’eau et cuisson sous pression 15mn.

Mixez l’ensemble et rectifiez l’assaisonnement si besoin.