Soupe aux champignons frais

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  • 3Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 11 mTemps de cuisson
  • 21 mPrêt en
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Avis aux amateurs de champignons…cette recette est faite pour vous 😉 Simple et rapide, cette soupe de champignons va vous régaler vous et votre famille. Pour ceux qui ne souhaite pas mettre de vin blanc, sachez que c’est facultatif !

Ingrédients

  • 500 g de champignons
  • 1 petit pot de crème liquide 30 cl
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 50 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • piment d’Espelette

Préparation

Couper les champignons.

Faire doré avec du beurre, l’oignon et l’échalote dans la cuve, et rajouter les champignons.

Ajouter le reste d’ingrédients dans la cuve sauf la crème.

Mettre en cuisson pendant 10 minutes.

A la fin rajouter la crème et doré 1 minute puis mixer le tout.

 

33 Vues

Commentaires (6)

  • balinieres

    BONJOUR JE VIENS D’acquérir un cookéo pour la recette de la soupe aux champignons vous dites le vin est facultatif mais cela veut il dire que l on met 25 cl d’eau car il faut bien remplacer le vin par du liqide
    on verra je me suis lancée bonne journée et surtout bonne cuisine

    • Polyx

      Pour moi, j’ai mis moitié vin blanc et moitié eau. Et je n’ai pas mis la crème. C’était parfait !

  • Migliore

    Super recette juste avec un peu moins de vin blanc sec la prochaine fois

  • Taburet chantal

    Pas convaincue ni par l’aspect ni par le goût !

  • Tirton

    Très bon ,merci pour cette recette.

  • Alex

    Le goût du vin est trop prononcé. J’ai ajouté 200 ml d’eau après cuisson pour enlever ce gout. J’ai ajouté un cube de bouillon de légumes et une

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