C’est bien dommage, je n’aime pas les moules et pourtant je dois dire que cette soupe donne extrêmement envie alors peut être, pourquoi tiens y gouter ! Je vous laisse par vous-même découvrir la recette et à vos fourneaux !
En mode dorer, dans la cuve mettre le beurre, les moules et le vin.
Laisser cuire jusqu’à que les moules soient ouvertes.
Les décortiquer et les réserver.
Ensuite, filtrer le jus de cuisson.
Faire un roux avec le beurre et la farine.
Le mouiller avec le jus de cuisson
Ajouter le safran et la crème.
Saler et poivrer.
Faire 4 cercles de pâte avec 4 bols, répartir les moules et la sauce dans les bols.
Recouvrir avec la pâte.
Dorer avec l’œuf.
Mettre au four th7 pendant 15 minutes.
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A Propos de Nous
martin
merci pour cette merveilleuse recette, bonne, appétissante et originale qui ne prend pas beaucoup de temps à réaliser. belle présentation, je ferai cette entrée chaude pour noel merci
martin
merci de cette recette délicieuse, excellente au gout et présentation
c’est une recette que je ferai pour noel en entrée chaude ça changera !