Soupe de pois chiche

Malgré les hausses de températures du mois de novembre, je vous propose tout de même cette soupe de pois chiche que vous serez ravie de retrouver quand les températures chuteront courant du mois de décembre !

Ingrédients

• 250 gr pois chiches ou une boîte de pois chiches
• 1 petit oignon
• eau
• jus d’un demi citron
• 1 cac d’origan séché
• huile d’olive
• sel
• poivre
• persil

Préparation

Mettre les pois chiche imbibé d’eau et de sel dans le Cookeo.

Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes.

Réserver.

Dans un peu d’huile, faire dorer l’oignon avec le persil et l’origan jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Incorporer l’eau, ajouter le sel, le poivre .

Ajouter les pois chiches et en mode dorer, laisser une ébullition pendant cinq minutes .

Mixer et ajouter le jus de citron.

Servir dans un bol avec un filet d’huile d’olive et quelques pois chiches entiers posés sur le dessus.