Tajine de canard

Pour celles et ceux qui se poseraient la question, la Gigolette de Canard est constituée par la cuisse et son avant cuisse désossée. Voilà avec cette info vous allez pouvoir préparer au mieux la recette 🙂

Ingrédients

• 2 cuisses de canard
• 4 gigolettes de canard
• 1 oignon émincé
• 4 carottes
• 1 navet
• des raisins secs
• 1 càc de cumin
• 1 càc de curcuma
• sel
• poivre
• 1 bouillon de volaille
• 250ml d’eau

Préparation

Mode dorer : faire dorer le canard ajouter l’oignon,les légumes,les raisins,les aromates et l’eau avec le bouillon de volaille .

Cuisson sous pression 40mn .

A la fin de cuisson ajouter un peu de maïzena dilué dans un peu d’eau.

Repasser en mode dorer pour épaissir la sauce.

Accompagner de semoule.