Tajine de poisson

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  • 4Couverts
  • 1 mTemps de préparation
  • 3 mTemps de cuisson
  • 4 mPrêt en
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Mettons un peu de soleil dans nos assiettes avec ce tajine de poisson fait avec des filets de merlan qui ont d’ailleurs pour ceux qui ne le savent pas, une chair blanche, fine et feuilletée.

La préparation et la cuisson sont très rapide, un repas express bien agréable !

Ingrédients

  • 600gr de filets de merlan surgelés coupés en gros morceaux
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olives
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café d’épices Ras el Hanout
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cac de sucre
  • 1 Kub or dégraissé
  • 20 olives vertes
  • 200 gr de carottes coupées en rondelles surgelées
  • 2 feuilles de laurier
  • 500 ml de purée de tomates

Préparation

Éplucher et couper l’ail en petits dés.

En mode dorer, mettre l’huile dans la cuve.

Faire dorer l’ail pendant 1 minute.

Ajouter tous les autres ingrédients.

Mettre en cuisson rapide pendant 2 minutes.

Laisser en mode maintient au chaud jusqu’au moment de manger.

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Commentaires (2)

  • Marie-Chantal

    Excellente recette !
    J’ai remplacé le merlan par des filets de grenadier surgelés, le tout accompagné de semoule de couscous.
    Nous nous sommes régalés.

  • nadege

    excellent, moi j’ ai mis du filet de fletan tres bon accompagné de couscous. La prochaine fois je rajouterai du citron confit.

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