Tajine de veau aux légumes

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Enregistrer Tajine de veau aux légumes
  • 4Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 20 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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Un petit tajine qui va vous régaler ! Il est accompagné de ses petits légumes 🙂 Facile et rapide, vous allez vous régaler et aussi régaler la famille alors n’hésitez pas à en faire un peu plus si il le faut !

Ingrédients

  • 1 kg de veau en cubes
  • 1 gros oignon
  • 2 courgettes
  • 5 petites pomme de terre
  • 4 carottes
  • coriandre
  • gingembre
  • ras el hanout
  • bouillon de légume dilué dans 250 ml d’eau
  • sel
  • poivre

Préparation

En mode dorer, faire revenir oignon et le veau avec huile d’olive.

Ajouter les légumes, les épices et le bouillon.

Lancer en mode cuisson rapide/sous pression pendant 20 minutes.

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Commentaires (17)

  • natacha

    j’ai testé aujourd’hui , recette à suivre tout est parfaitement cuit ., et le résultat est vraiment bon !
    merci !

  • Garcia

    bonjour ? qu est ce que RAS EL HANOUT ? merci

    • Gwenn

      Bonjour, c’est un mélange d’épices

    • violaine

      on en met aussi dans la sauce de couscous
      on trouve ça avec le sel, poivre et curry etc

    • Le cornec

      C est aussi celle qu’on utilise pour le couscous

  • Mux06

    Testée ce week end. Trop bon…

  • Benlat

    Bonjour, quelle quantité d’épices faut-il mettre ?

    • MENU, Michaël

      Bonjour, moi j’y ai mis 2 cs d’épices et juste ce qu’il faut

  • Nana

    Bonjour moi aussi je me demande la quantité à mettre au niveau des épices. Si vous avez des petites précisions à apporter ça serait sympa, merci.

  • Sego

    Bonjour, j’aimerais ajouté des plombs à la place des pommes de terre. A quel moment les mettre? Merci

  • Caro

    Bonjour,
    Pour ma part les légumes étaient beaucoup trop cuits pourtant j’ai respecté à la lettre! Du coup ça avait une consistance un peu purée, dommage car le goût était bon.
    J’ai juste rajouté des raisins secs.
    Je pense qu’il faudrait retirer 5 minutes de cuisson.

  • juju

    quels morceaux de veau mettez vous ?

  • Picard

    Bonne recette, mais si jepeux soumettre une idée ne pas cuire les courgettes avec le plat çaxonne trop d’eau réduire la cuisson d’1 a 2mn

  • Miminette2012

    Alors je l’ai fait hier, je l’ai fait cuire sous pression 17 min et c’était largement suffisant. Je n’ai mis qu’une c à s bombée de ras el hanout de peur que ça soit piquant mais c’était parfait tout le monde en a repris une deuxième assiette. Recette validée !!

  • flo

    Fait ce soir, j’ai mis 15 mn et c’etait suffisant, sauf pour les courgettes qui sont parties en bouillie… 1cs de razel c’est juste, en mettre un peu plus… et avec la coriande fraiche dessus, un régal !!

  • Marzana

    je n’utilise pas le cookéo ( je l’ai depuis 2 jours) depuis longtemps mais je me pose une question serait il possible de cuire 5 mn de moins et de mettre les courgettes à la fin et de remettre à cuire ensuite ?
    pour les épices ça serait bien de savoir quelle quantité il faut mettre personnellement je n’ai pas l’habitude …

  • veronique

    on adore ce plat, perso je mets des épices à tajine DUCROS

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