Vous allez pouvoir déguster cette très bonne tarte de blettes aux lardons. Toutes les instructions, vous les trouverez juste en dessous, suivez à la lettre les étapes et vous dégusterez cette tarte qui vous tend les mains 😉
Donc en mode vapeur mettre les verts de blettes et après la cuisson des verts mettre les blancs ( bien entendu laver et peler pour les blancs de blettes et couper menus )
Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon, les lardons, les verts de blettes essorés et coupés fins ainsi que les blancs ..
Ajouter sel, poivre et la 1/2 noix de muscade râpé..
Laisser cuire au moins 10 mn …
Ajoutez la crème et laissez réduire ..
Par la suite tu laisse bien évaporer la crème pour éviter que la pâte détrempe
Quand le mélange est froid tu ajoute ton gruyère râpé, tu mélanges bien le tout..
Je déroule ma pâte feuilletée je mets ma garniture froide au milieu , je rabat pour faire mon chausson ..
Je soude les bords ( tu peux prendre une fourchette pour bien sceller )
Badigeonne de jaune d’œuf délayer dans un filet d’eau ta tourte …
Enfourne à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes …
