Terrine de porc

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  • 15 mTemps de préparation
  • 25 mTemps de cuisson
  • 40 mPrêt en
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Je vous propose aujourd’hui de tester cette recette de terrine de porc. Elle est très simple à réaliser en suivant les étapes indiquées ci-dessous. Bonne recette à tous et dites-nous en commentaire vos avis.

Ingrédients

  • 300g de chair à saucisse
  • 100g de foie de porc
  • 2 échalotes
  • 1 œuf
  • 2 bouchons de porto
  • 2cs de farine
  • 2cs de crème liquide
  • 30g de fromage de chèvre en bûche
  • 1 poignée d’olives vertes dénoyautées
  • 2cs de boursin aux échalotes (facultatif )
  • Sel et poivre

Préparation

Hacher le foie avec les échalotes. Mélanger à la chair à saucisse. Ajouter la farine, l’oeuf, le porto, la crème, le fromage coupé en petits morceaux et les olives coupées en 2. Saler et poivrer à convenance.

Bien mélanger et verser dans un moule.

Mettre 30cl d’eau dans la cuve du cookeo, y déposer le panier vapeur puis le moule préalablement graissé .

Recouvrir d’une assiette et lancer sous pression 25mn.

Mettre au frais une nuit avant de déguster.

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