Travers de porc aigre doux

Avec un travers de porc, on peut cuisiner quelque chose de très bon et en voici la preuve avec ce travers de porc aigre doux ! Dites nous vos avis sur cette recette, points forts comme points faible !

Ingrédients

• 400 gr de travers de porc, coupés en rectangle
  (800 pr 4 pers / 1.2 kg pr 6 pers)
• 2 cas de vinaigre de riz
  (4 pr 4 pers / 6 pr 6 pers)
• 2 cas de sauce soja
  (3 pr 4 pers / 4 pr 6 pers)
• 2 cas d’huile d’arachide
  (4 pr 4 pers / 6 pr 6 pers)
• 1 oignon émincés
  (2 pr 4 pers / 3 pr 6 pers)
• 1/2 poivron vert émincés
  (1 pr 4 pers / 1.5 pr 6 pers)
• poivre
• 1 cas de sucre
• 1 cac de gingembre frais
  (1.5 pr 4 pers / 2 pr 6 pers)
• 10 cl de jus d’orange

Préparation

En mode dorer, verser l’huile et faire colorer pendant 10 minutes les morceaux de travers de porc sur toutes les faces.

Ajouter l’oignons et les poivrons.

Stopper le mode dorer.

Ajouter la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le jus d’orange et le gingembre.

Poivrer.

Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 20 minutes.

Napper le travers de porc avec la sauce et servir avec du riz !