Veau aux Légumes façon ragout

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  • 4Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 15 mTemps de cuisson
  • 25 mPrêt en
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Un classique de la cuisine française mais au veau au lieu de l’agneau. Un super plat pour un hiver un peu froid … succès garantit ! Vous pouvez mettre tous les légumes que vous souhaitez et remplacer du coup le veau par l’agneau. Bonne dégustation

Ingrédients

  • 700 gr de veau
  • 4 carottes
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 poignée d’haricot vert
  • 1 boite de petit pois (petite boite)
  • 10 cl de vin blanc
  • 20cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • thym
  • romarin

Préparation

Faire dorer le veau et l’oignon émincé.

Rajouter les carottes et les pommes de terre coupés en cubes.

Ajouter l’eau, le vin, le cube de bœuf, le thym et le romarin.

Mettre en mode cuisson rapide/sous pression pendant 15 minutes.

Ouvrir et mettre en mode mijoter, rajouter les haricots vert et petits pois.

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Commentaires (6)

  • leroy

    Bonjour,
    A la fin, je laisse en mode mijoter combien de temps ? Merci pour votre reponse.

  • Molinet

    10 minutes en mode mijoté cela suffit

  • Cauvin claudine

    Peut on mettre des légumes en boîte si on ne peu aller chercher des frais et du coup combien de temps en mijotage merci

  • RICHARD Régine

    haricots verts frais ou surgelés. Merci

  • Jakline PESSER

    Bonjour
    Les haricots verts et les petits pois vont cuire (si ce sont des frais) en mode « dorer » durant 10 minutes ?
    Est-ce suffisant ou faut -il les cuire à part ?
    Merci

    • Gaceur

      Ce n’est pas du tout suffisant, ils étaient encore tout durs après le mode mijoter plus de 10 Minutes . Jai du remettre en mode cuisson sous pression et ca m’a écrabouillé les pommes de terre

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