Velouté de carottes au lait de coco

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  • 5Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 25 mPrêt en
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Un bon velouté ne va pas faire de mal avec le temps d’automne qui commence à pointé son nez 😉 Je vous laisse découvrir cette bonne recette en espérant qu’elle régalera votre famille !

Ingrédients

  • 800 g à 1 kg de carottes épluchées et couper en rondelles
  • 1 oignon rouge émincée
  • 1 échalote émincée
  • sel
  • poivre
  • 300 ml d’eau
  • 100 ml de lait de coco

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du cookeo.

Mettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 10 minutes.

Mixer le tout en fin de cuisson.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

58 Vues

Commentaires (2)

  • Ganaca27

    Très bonne recette. Personnellement j’ai mis 200ml de lait de coco et j’ai ajoute un peu de poivre et de cumin. Le veloute est très onctueux.

  • Véroo

    Excellent ! J’ai moi aussi mis 200 ml de lait de coco et c’était parfait !

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