Velouté de champignons

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  • 4Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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Préparons les soirées fraiches qui ne vont pas tarder à arriver ! Je vous propose ce velouté de champignons qui je l’espère vous plaira autant qu’à moi 😉 Bonne appétit à vous .

Ingrédients

  • 500 gr de champignons
  • 33 cl de crème fraiche
  • 1 oignon
  • 25 cl de vin blanc
  • 50 gr de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

Préparer les champignons en les coupant et en les lavant.

Mettre dans la cuve le beurre et l’oignon.

Une fois les oignons transparent, y ajouter les champignons et les faire revenir environ 5 minutes.

Ajouter le vin blanc, le sel et le poivre.

Lancer la cuisson rapide/sous pression pendant 10 minutes.

A la fin, ajouter la crème et laisser quelques minutes en mode dorer.

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Commentaires (3)

  • DEVAINE

    Vous ne rajoutez pas d’eau?

    • Caroline

      Bonjour,
      je pense qu’il est un peu tard pour répondre mais selon moi le vin blanc fait le liquide pendant la cuisson et la crème après permet d’ajuster la texture. De plus les champignons rendent beaucoup d’eau pendant leur cuisson.
      Je suis actuellement en train de tester la recette.
      Bonne journée.

      • Laurence

        Bonsoir, vous avez testé et alors comment est-elle ?
        J’aimerais tester moi aussi ☺️

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