Velouté de chou- fleur

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  • 6Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 35 mPrêt en
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Le froid fait de plus en plus sont apparition et la saison des soupes et veloutés est ouverte depuis quelques jours maintenant alors pourquoi pas tester cette recette 😉

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • eau
  • 1 bouillon de boeuf
  • poivre
  • sel
  • 1 chou-fleur
  • 50g de beurre
  • 2 c.à.s de crème fraîche

Préparation

Détailler le chou-fleur.

Mettre dans la cuve, le chou-fleur découpé en fleurs, les pommes de terre, le bouillon cube, l’eau (juste au dessus du chou-fleur), le sel et le poivre.

Mettre en cuisson sous pression pendant 10 minutes.

Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche (facultatif).

Assaisonner avec du sel et du poivre.

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