Velouté d’endives au bleu

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  • 5 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 15 mPrêt en
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Quelle superbe entrée que je vous présente ce jour ! Ce petit velouté au bleu et aux endives ne peut que nous donner envie d’y goûter mais pour cela, il faut se mettre aux fourneaux et c’est le conseil que je vous donne 😉

Ingrédients

  • 800 gr d’endives coupées en morceaux (enlever le cœur)
  • 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux
  • 150 gr de bleu d’Auvergne
  • 750 ml d’eau + 1 cube volaille

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la cuve.

Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 10 minutes.

Mixer le tout et servir.

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Un commentaire

  • Marina.S

    une délicieuse soupe amer grâce au bleu !

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