Boeuf bourguignon au vin

2018-11-25
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 10m
  • Cuisson : 45m
  • Prêt En : 55m

Préparation de la recette Boeuf bourguignon au vin

Cette recette est un grand classique 😉 Je vous partage la recette du bœuf bourguignon au vin. Je sais que certains n’aime pas trop mettre de vin mais très sincèrement pour avoir fait cette recette, on ne sens pas le vin, mes enfants en ont mangé et ne m’ont pas du tout fait de remarque à ce sujet 😉

Ingrédients

  • 1,2 kg de bœuf
  • 2 carottes
  • 250 g de champignons
  • 2 oignons
  • 3 c. à soupe de farine
  • 1,5 l de vin rouge
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de lardons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet garni
  • sel
  • poivre

Préparation

Pelez l’oignon et les gousses d’ail et émincez-les finement.

Coupez le viande en morceaux de bœuf.

Pelez et coupez les carottes en rondelles.

Nettoyez et émincez les champignons en lamelles.

Faites chauffer l’huile dans la cuve du cookeo en mode « dorer » et mettez-y à cuire la viande pendant 5 min.

Ajoutez ensuite l’oignon et l’ail.

Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 min.

Ajoutez les carottes et les champignons, le bouquet garni mélangez bien puis la farine, le vin rouge.

Salez, poivrez, remuez bien et faites mariner 35 min en mode « cuisson rapide ».

Ajoutez le persil en fin de cuisson, mélangez bien et servez sans attendre.

Recette ajoutée le : 25 novembre 2018 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , , , , ,

Note de Cette Recette

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Commentaires sur cette recette :

3 Commentaires

  1. Posté par nunes da palma sandra le 23 décembre 2018

    bonne recette mais peut etre une erreur sur la quantité de vin??

    • Posté par Line le 2 janvier 2019

      Il est préférable de commencer à faire revenir dans le cookeo d’abord les lardons avec l’oignon et la viande.
      Pour équilibrer le plat y ajouter des pommes des terre.

      • Posté par marithe99 le 1 mars 2019

        Complètement d’accord avec vous

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