Veau aux Légumes façon ragout

2016-01-22
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 10m
  • Cuisson : 15m
  • Prêt En : 25m

Un classique de la cuisine française mais au veau au lieu de l’agneau. Un super plat pour un hiver un peu froid … succès garantit ! Vous pouvez mettre tous les légumes que vous souhaitez et remplacer du coup le veau par l’agneau. Bonne dégustation

Ingrédients

  • 700 gr de veau
  • 4 carottes
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 poignée d’haricot vert
  • 1 boite de petit pois (petite boite)
  • 10 cl de vin blanc
  • 20cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • thym
  • romarin

Préparation

Faire dorer le veau et l’oignon émincé.

Rajouter les carottes et les pommes de terre coupés en cubes.

Ajouter l’eau, le vin, le cube de bœuf, le thym et le romarin.

Mettre en mode cuisson rapide/sous pression pendant 15 minutes.

Ouvrir et mettre en mode mijoter, rajouter les haricots vert et petits pois.

Recette ajoutée le : 22 janvier 2016 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , , , , , ,

Note de Cette Recette

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Commentaires sur cette recette :

6 Commentaires

  1. Posté par leroy le 27 janvier 2016

    Bonjour,
    A la fin, je laisse en mode mijoter combien de temps ? Merci pour votre reponse.

  2. Posté par Molinet le 15 février 2016

    10 minutes en mode mijoté cela suffit

  3. Posté par Cauvin claudine le 19 juin 2016

    Peut on mettre des légumes en boîte si on ne peu aller chercher des frais et du coup combien de temps en mijotage merci

  4. Posté par RICHARD Régine le 22 septembre 2016

    haricots verts frais ou surgelés. Merci

  5. Posté par Jakline PESSER le 14 février 2017

    Bonjour
    Les haricots verts et les petits pois vont cuire (si ce sont des frais) en mode « dorer » durant 10 minutes ?
    Est-ce suffisant ou faut -il les cuire à part ?
    Merci

    • Posté par Gaceur le 22 octobre 2017

      Ce n’est pas du tout suffisant, ils étaient encore tout durs après le mode mijoter plus de 10 Minutes . Jai du remettre en mode cuisson sous pression et ca m’a écrabouillé les pommes de terre

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