12 décembre : Cheesecake au saumon

Entrée pour 4/6 personnes

Ingrédients

130 gr d’œufs de saumon

3 tranches de saumon fumé

450gr de chèvre frais

350 gr de ricotta

4 œufs

200gr de crackers nature ou tuc (mais pas trop salé)

80 gr de beurre

40 gr de cerneaux de noix

1 branche d’aneth

Préparation

Mettre du papier cuisson dans le fond du moule.

Mixer les crackers ou tuc avec les cerneaux.

Rajouter le beurre en mixant.

Garnir le moule avec cette préparation.

Tapisser avec le dos d’une cuillère.

Hacher les tranches de saumon.

Mélanger le chèvre frais, la ricotta, les œufs, le saumon fumé.

Verser la préparation sur le mélange qui est dans votre moule.

Filmer avec un film alimentaire.

Mettre 250 ml d’eau dans la cuve mettre dans le panier.

Lancer la cuisson rapide pendant 30 minutes.

Enlever le film, laisser refroidir et mettre au frais.

Décorer le tout avec les œufs de saumons et l’aneth.